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百煲香煲仔饭机制作煲仔饭的要点是什么？
做煲仔饭，最佳选用浅一点的平口砂锅。当今的砂锅，现已不像前期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做维护也是有必要的。用淘米水来浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来维护它。 新买的砂锅，初次运用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂上一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火进行加热，让油完全吸收进去，熄火后天然冷却即可。 料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很是简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的滋味非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油对比咸，滋味也单一，因此需求用...
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传统燃气炉灶与现代煲仔饭机对比
利用传统工艺用燃气煮饭每煲饭0.5元费用，而智能工艺煮饭时间约12分钟，实际用电时间约为6分钟，每煲饭850W×0.1小时×1元/1000W=0.085元费用，因此每煲饭可节约燃料费用约为0.4元。相比传统燃气炉灶，现代煲仔饭机更环保节能，成本更低。传统工艺工艺繁杂，一般情况下每个人只能操作6个炉头，食品的质量全靠操作人员的熟练程度及高度责任心，否则食品会容易出现焦、糊、生的情况。智能工艺由于采用先进的微电脑控制系统，使煮煲仔饭变为轻松的工作，只须轻轻操作一下，就能自动进入操...
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煲仔饭机的产品特点
全智能煲仔饭机具有以下特点：1.全球发明专利的产品、专业生产、精心制作。2.采用的是最新全智能数码控制技术，更智能、更先进、更安全。3.全自动化煮食过程以及煮食温度变化均由微电脑全程监控，保证饭香菜熟。4.声、光控制的警报系统可以让你一目了然。5.电路设计周到，安全、完全符合国家用电安全标准，让你稳定操作，倍感轻松。6.采用的为著名厂家的单片机芯片，自主开发的软件进行编程设计。7.电炉加热可以经过500周期的快速试验，程序控制器可持续工作达30000次。8.全不锈钢的结构完全是依照人工体学设计，...
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百煲香与您一起探讨煲仔饭的起源
对于一般人而言，煲，不过是一种烹饪的手法。其实不然，煲的文化博大精深，是中国传统饮食中一只璀璨的奇葩。煲仔饭的历史，可以追溯到两千多年前的周代。据《礼记注疏》等书的记载，周代八珍中的第一珍叫“淳熬”，做法是“煎醢加于陆稿上，沃之以膏。”这便是最古老的煲仔饭。八珍之中，这样的做法占了两珍，可见在当时十分名贵，是贵族公爵们才能享用的上等风味。到了唐代叫“御黄王母饭”。按韦巨源的《食谱》所记，“编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”，可见煲仔饭的雏形已经形成。时至今日，煲仔饭已经走出了上等豪门的深深庭院...
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煲仔饭机使用的基本教程。
想吃正宗的煲仔饭？想做出既好看又好吃的煲仔饭，自己动手就可以做出来。其实做煲仔饭是一件很简单的事情。比如：首先是选大米，大米要先泡过一段时间，将大米芯泡透这样的饭才够香脆，而且可以熟的快，不会出现夹生或者糊的现象。水与米的分量，一般是1比1或者是1.1比1(这个只作为参考，详细内容还请咨询厂家)。而且选用米的种类不同，米的吸水性也就不同，所以还是要根据自己所采用米的吸水性来调整水的用量。 通常快餐店煲仔饭做法：米饭与菜肴完全分开做。也就是说用电煲仔饭机单独制作煲仔米饭，用其他方法，如，炒，煎，蒸...
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煲仔饭机坏掉了怎么维修？
一、煲仔饭机的维护及拆洗需要注意的是在煲仔饭机不使用状态下如果炉内还有余温（超过50度以上），就不要把炉盖盖上，以免余温烧坏上盖传感器和硅胶圈造成一些不必要的损失。拆洗：把炉盖轴上的不锈钢螺丝扭下来，拿出煲仔饭锅盖用清水进行清洗即可，平时也可以直接用半干毛巾抹试煮饭留下的残留物。发热盘表面如有脏污请在断电没有余温时用半干毛巾抹试干净。平时不锈钢的面板用毛巾习惯性的擦拭，以免水分酸碱油盐等腐蚀不锈钢面板。 二 1、上盖温度传感器：打开煲仔饭机其后面的挡板，然后再松开上盖传感器接线端口（两条红色的...
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煲仔饭机煲的煲仔饭和传统的煲仔饭有什么区别？
煲仔饭机主要是采用电加热形式制作煲仔饭，炉胆温度高、加热均匀，用智能煲仔饭机制作出来的煲仔饭肯定能有锅巴，而且可以和传统明火制作出的煲仔饭效果基本上一样，甚至是可以超越传统制作的煲仔饭的锅巴效果。我们百煲香的煲仔饭机做出的锅巴金黄，色泽均匀，绝不会糊煲！煲仔饭机可根据米质不同调节能满足煲仔饭（瓦煲饭）品质的温度。同时也可以根据各地食客对煲仔饭锅巴浓厚程度的要求调节制作。 很多人总是认为明火烤出来的饭一定要比用电烧出的饭香，其实这都只是一种心理上的错觉。煲仔饭一直都是靠米吸收热能从而煮熟，与...
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怎样选购煲仔饭机？
一、煲仔饭机各类分三种（一）是用煤气的最原始煲仔炉。优点：价格便宜，缺点：气的成本、厨师成本高，污染危险。有许多培训加盟公司还在用，用的目的增加培训难度，为收你更多的钱找借口。此产品属于淘汰品。（二）是电磁炉煲仔饭机。电磁炉煲仔饭机分加盖的和无盖的。加盖的优点：第一锅饭时间稍快，后面无差别；无盖的优点是漂亮，煲饭时间长。此类煲仔饭机饭品锅巴差，底部有一点边无锅巴，做正宗煲仔饭勿选。（三）是铸造铝发热盘的。这种煲仔饭才是正宗经久耐用的煲仔饭机，环环节能，无需厨师，饭品效果非常好，开店创业必选。有些...
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企业该如何生产低碳环保商用厨具？
两型社会是国家提出的建设资源节约型社会以及环境友好型社会，它意味着国家对绿色生态建设的充分重视。厨具行业作为与人们息息相关的产业，伴随着人们现在对于绿色环保的重视，也在往节能、低碳方向发展。建设两型社会是厨具企业发展的新机遇，厨具企业要提高自己的技术、树立创新意识，在低碳的道路上不断的向前发展。工欲善其事,必先利其器。以前中国的厨师行走江湖行李很简单，它们分别为半径一尺六的大铁镬一只，万能铁菜刀一把。成名的师傅一般都是两宝随身走天涯，也有艺高人胆大的干脆就拿一把菜刀走天下。不过来到今时今日，连煲...
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武汉煲仔饭机到底有多神奇？
用电全自动智能煲仔饭烧制商业厨具的煲仔饭机在市场上很受欢迎，它使用的好处多多，那么接下来我们和百煲香一起来见证煲仔饭机的神奇时刻吧！1、实用性强煲仔饭机可以制作出高品质的煲仔饭，它保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点：甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，而且煲身依然保持干净不漆黑。2、省时用煲仔饭机很省时，因为它用的是电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需要12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后的7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性的外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟完...
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武汉煲仔饭机的优势。
民以食为天，吃是人类活动永恒不变的主题。物质文明的迅猛发展带动了餐饮行业的蓬勃生机，同时也给热爱美食的创业者带来了自己的事业，成就了无数人自己的人生梦想，煲仔饭以中式快餐为定位，以创新的设备为其后盾，逐渐一步一步的走进大众的视野。随着人们对饮食要求的越来越高，那么智能煲仔饭机也就随之走进大众视野。 高速智能煲仔饭机拥有无可比拟的优良性能，采用国家专利的双显高清的数字LED显示系统，不锈钢面板设计，拥有最新的发热盘技术的发热体，进口微电脑芯片作为控制系统，真正的实现了傻瓜式操作，无论男女老少只要一...
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