一、煲仔饭机各类分三种
（一）是用煤气的最原始煲仔炉。优点：价格便宜，缺点：气的成本、厨师成本高，污染危险。有许多培训加盟公司还在用，用的目的增加培训难度，为收你更多的钱找借口。此产品属于淘汰品。
（二）是电磁炉煲仔饭机。电磁炉煲仔饭机分加盖的和无盖的。加盖的优点：第一锅饭时间稍快，后面无差别；无盖的优点是漂亮，煲饭时间长。此类煲仔饭机饭品锅巴差，底部有一点边无锅巴，做正宗煲仔饭勿选。
（三）是铸造铝发热盘的。这种煲仔饭才是正宗经久耐用的煲仔饭机，环环节能，无需厨师，饭品效果非常好，开店创业必选。有些商家为客户开发了镍烙发热盘，叫你加一两个这种发热盘。这种其实就是电烤火炉的那种发热管，易坏。
二、看机器功能是否合理？例如锅巴的调节功能：一般只需普通锅巴跟厚锅巴两个功能足够，易操作。有些厂家说是可以调，他必须打开后档盖，再拆控制器才能调，太难了。甚至有些外行厂家故意增加薄、中、厚、加厚！他认为越多越好，其实每个客户来你都去调，不可能他这几个功能你调节要花时间几十秒钟，人多了，就几十分钟，有必要吗？因为他们都不懂，勿乱增加功能，就会增加机器故障率，操作失误率都会增加。

三、控制器的结构，你看一下他的控制器装在一个盒子里的是没有区分强电弱电的，这种控制器易坏，坏了强弱电同时换，比区分强弱电的至少贵100多元，因为一般弱电不会坏，只需换强电部分。这也说明钱是一部分，但更重要的是某些厂家技术不行，归根到底还是技术方面不太懂。
四、机器的耐用性分三个方面：
（一）控制器强弱不分，装在一个塑料壳里的耐用性极差。
（二）线路布局的合理性可延长机器线路使用及机器使用寿命3-5年。目前只有“百煲香”做到这一块技术设计创新，已申请专利。
（三）上、下传感线所有厂家基本没区别，煲仔饭机经历十多年的发展，用久了个别的线会有故障，没必要夸大其词。